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細分品類風口來,駝奶粉能成為母嬰店的新發力點嗎?

YTPP.COM.CN 編輯:莊周  2019年12月07日 15:17  來源:新母嬰店
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近年來,奶粉行業面臨著存量市場的挑戰,奶粉細分品類得到了快速發展,如羊奶粉、有機奶粉、科學配方奶粉等高端差異化品類迎來發展風口,預計有機奶粉、羊奶粉有望在2020年達到100億。
與此同時,一些小眾奶粉逐漸走進消費者視線,像駱駝奶、驢奶、牦牛奶等,尤其是打出旗號為“沙漠白金,奶中之王”的駱駝奶開始盛行,據傳“具備醫療價值,對新生兒有益,因為它不含過敏原”,主打營養豐富,但駝奶粉真的能成為奶粉細分市場的下一個“風口”嗎?

近日,新疆奶業協會和內地特色乳企聯合發出倡議:“今后調制駝乳粉中的駝奶粉含量低于70%,將被視為不合格的產品,不得上市銷售”。據了解,目前國內的駱駝奶主要產自新疆,國外則是迪拜,此前駱駝奶因行業缺乏監管,一些駱駝奶廠家打著插邊球夸大宣傳手法等形式來博取消費者的認可,如盛傳的“駱駝奶可治療糖尿病,它含有類胰島素因子可輔助降糖”這類觀點,當然行業規范的出臺在一定程度上會規范駝奶粉市場。但駝奶粉的發展仍受到限制,尤其是對嬰幼兒。

從營養價值來說,根據澳大利亞駱駝產業協會的數據顯示,駱駝奶中的維生素C含量是牛奶含量的五倍,鐵元素的含量是牛奶的十倍。另外,駝奶的蛋白質含量與鈣含量高,脂肪含量低于牛奶。長期喝駱駝奶對降低血糖有很大的幫助,有利于身體健康發展。可見,駱駝奶的營養價值是毋庸置疑的。

從市面上的產品來說,主要是針對中老年、孕產婦和兒童,且就電商平臺搜索來看,駝奶粉多為全年齡段使用的產品,價格整體偏高,多數品牌處于398-698元的價格區域,幾乎是其他奶粉品牌價格的2-3倍。嬰幼兒配方駝奶粉目前僅搜索出一款迪拜品牌camelicious,根據產品詳情,適用年齡階段是1歲以上。

細分品類風口來,駝奶粉能成為母嬰店的新發力點嗎?

針對新生兒的駝奶粉介紹,都主打不含過敏原,對牛奶、羊奶過敏的寶寶可以放心食用。但其實并不建議給嬰幼兒喝,主要是因為目前國內并沒有針對駝奶制定的相關國家標準,產品的評價制度并不完善,容易出現品質良莠不齊的現象,就這方面而言,牛奶粉和羊奶粉國家都有嚴格的管控。

另外,從技術上來看,該行業剛起步,生產、加工、包裝過程透明度不高,并且有專家表示,駱駝奶目前還未被證實適合高溫滅菌處理,而且其生產者大都是游牧民族,沒有良好的條件為駱駝奶保鮮,在微生物風險處理上或有欠缺,相較之下牛奶的可追溯性、安全性等各方面都成熟牢靠很多,且市面有非常多的特配粉和羊奶可供特殊寶寶選擇。

最后從奶源上分析,駝奶資源有限,是真正的資源稀缺品類。一是奶源稀缺。我國駱駝奶主要分布在內蒙古、新疆、青海、甘肅等北緯36°以北地區,新疆駱駝主要集中于塔里木盆地和準噶爾盆地少數民族放牧聚居地區,大部分是游牧民族散養,駱駝的數量遠遠不夠滿足國內對于駝奶的需求。二取奶困難、產量小。首先母駱駝只有在生產之后才開始產奶,而孕期都大約有13個月,哺乳期維持在14個月左右。其次駱駝每天產奶量較小,大概在2千克左右,相比之下,一只奶牛一天可產奶10公斤左右。

且有專家表示,駱駝奶難以采集,擠奶者必須與駱駝建立良好的關系,駱駝才肯接受擠奶,而母駱駝必須嗅到幼駝氣味,才會分泌乳汁。故而即使是在飼養駱駝的牧區,人們也會有“駱駝可找,駝乳難求”的感嘆。

當然消費者是最關鍵一環,就如此前的羊奶,消費者做到真正的接受,也經歷了長達數十年的市場教育,到今天也未做到真正的全國市場品類認知,這中間還不乏有牛奶粉的“三聚氰胺”事件的助推等。而也有消費者表示,“駱駝奶的口感和牛奶相去甚遠,味道偏咸,適應起來需要時間。”

“時間”有多長?這還未可知。但鑒于資源稀缺、價格高企、以及行業規范制度的不完善等因素的影響,駱駝奶很難短時間崛起。有專家認為,“駱駝奶目前更多是作為市場‘嘗鮮’般的點綴性存在,當然不排除未來有更多資金進入這一產業,但短期內其難以形成較大規模。

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