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國產奶粉差在哪里? 21個國產奶粉品牌奶源地對比可知……

YTPP.COM.CN 編輯:清芷  2019年06月16日 08:28  來源:笨爸爸測評
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一罐好奶粉,好奶源是基礎。

不少寶媽寶爸更愿意選擇海外本土版奶粉或國行版奶粉,主要的原因之一,就是看重了優質的奶源。

而對國產品牌奶粉的不信任,也是覺得國內奶源不夠優質,不安全。

這種不信任,有部分人是基于相對理性的判斷,也有部分人是因不了解而產生的誤解。有些寶媽一以貫之地表示:不管怎樣,就不買國產奶粉。

原因簡單粗暴:不信任,怕了。

那么,國產奶源真的有那么差嗎?國外品牌和國產品牌,不同國產品牌奶粉的奶源之間,究竟有什么區別呢?

國產奶粉差在哪里? 21個國產奶粉品牌奶源地對比可知……

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歐美澳新的奶源好在哪里?

提到優質奶源地,很多家長首先想到的就是荷蘭、愛爾蘭、法國、德國、澳大利亞、新西蘭……

北歐、澳洲、新西蘭等地,擁有得天獨厚的自然環境——水源、空氣、陽光、牧草,這首先是一種自然的稟賦。

然后,是這些地區擁有優良的奶牛品種、豐富的養殖經驗、不斷完善的科學養殖方法,以及嚴格的監管制度做后盾。

這些因素共同造就了歐美澳新成為世界優質的奶源地帶。

這些地方的奶源優質在哪里呢?我們可以從生鮮乳的質量來判斷。

嬰幼兒配方奶粉最基本的原料是生鮮乳,也就是從奶牛身上擠出來的、無任何成分改變的奶。

生鮮乳的質量相當程度上反映了奶源的質量。

于歐盟、美國、澳新、中國的“生鮮乳監管標準”可見,對比各地生鮮乳在蛋白質、菌落數、體細胞數方面的差異,歐美澳新地區的生鮮乳標準要高于中國國標。

蛋白質含量是生鮮乳最重要的營養指標。澳新地區要求達到3.8%左右,歐美也都超過了3.1%。而中國的標準只有2.8%。

菌落總數反映了生鮮乳被污染的程度及環境衛生的質量。歐盟、澳新均限制≤10萬,美國要求在30萬以下,中國標準卻寬至200萬。

體細胞數反映了生鮮乳的質量及奶牛的健康狀況。歐盟、澳新要求在40萬以下,美國要求在75萬以下,而中國國標則沒有此項規定。

不過,判斷不同品牌使用的奶粉原料標準,不能光看國標,國標可以理解為是一個“及格線”。

中國國標之所以降低生鮮乳的標準,主要目的是為了保護大量的中小規模養殖戶的利益。

而實際上,中國許多大型乳企使用的原料奶,并不是參照的國標,而是更高的標準,這部分內容會在下文詳述。

但通過各地的生鮮乳標準對比,還是能夠清晰地反映出,歐美澳新地區的奶源整體是更優質的。

國產奶粉差在哪里? 21個國產奶粉品牌奶源地對比可知……

2

國產品牌也采用海外優質奶源

正是因為歐美澳新地區擁有優質的奶源,現在越來越多的國產奶粉品牌,選擇采用優質進口奶源作為自己的奶粉原料。

其中,有的國產品牌在海外擁有自家專屬牧場,在養殖、收奶、運輸、生產等各環節,能夠較好地對奶源質量進行把控。如:澳優、合生元、圣元、伊利、雅士利等。

有的國產品牌在海外沒有自家牧場,而是通過采購的方式獲取原料。雖然不及專屬牧場那樣全程把控,但所購的原料乳依然要嚴格遵循當地的標準,接受當地的監管。如:貝因美、明一、多美滋、英氏、喜安智、安紐希等。

從奶源的角度來比較,上述采用海外優質奶源的國產奶粉,與歐美澳新當地的品牌奶粉相比,可以說是差別不大。

此外,有一些品牌同時在奶源所在地投資建設、收購或控股當地的工廠進行奶粉生產,比如:澳優、合生元、圣元、伊利、雅士利等。

有一些則是以委托加工的方式在海外生產。比如:喜安智、英氏等。

這兩類奶粉最終以“原裝原罐”的方式進口到中國。

也有一部分,進口的是海外奶粉原料,但實際生產是在中國完成的。比如:蒙牛、明一、多美滋、人之初、安紐希、美廬,以及伊利和雅士利部分系列奶粉。

額外說的一點是,也有部分國行奶粉系列也是先進口海外奶粉原料,在中國完成分裝生產。比如:雀巢能恩、雀巢力多精摯寶、美贊臣安兒寶A+、雅培經典恩美力等。

海外自有牧場+自有工廠,笨爸爸會更優先推薦。

國產奶粉差在哪里? 21個國產奶粉品牌奶源地對比可知……

3

國內奶源真的很差嗎?

除了采用進口奶源外,還有一部分國產奶粉品牌,則選擇在國內建立自控牧場。

在2008年“三聚氰胺”事件之后,政府層面也一直在推動奶牛飼養的規模化和奶粉生產企業自建牧場。

“三聚氰胺”事件的發生,主要就是為了達到國家標準要求的蛋白質含量,奶農非法添加三聚氰胺,而生乳收購站和奶企質控一路綠燈導致。

不過,如今情況已有很大改變。

前面已經提到過,雖然中國現行的生鮮乳標準比較低,但其實國內許多大型乳企并不是參照國標來把控生鮮乳的品質的。出現企標>地標(團標)>國標的現象。

以黑龍江省為例,其省內生鮮乳的標準一共分為三個等級。其中,特級標準基本上可以與歐美標準一致,二級標準也比現行國標嚴格很多。

另外,很多大型乳企也已經參照歐盟標準來要求生鮮乳的品質。

如三元、光明、完達山,作為“中國農墾乳業聯盟”的成員,其生鮮乳執行的是《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》:蛋白質含量≥3.0%,菌落總數≤10萬CFU/ml,體細胞總數<40萬CFU/ml。

個別企業也宣稱自己的生鮮乳達到了“世界級標準”:蛋白質含量≥3.3%,菌落總數<5千CFU/ml,體細胞總數<18萬CFU/ml。

自控牧場+嚴格標準,可以說,雖然總體看國內奶源不如“黃金奶源帶”那么優質,但也正在向更優質的方向邁進。

根據中國奶業協會、農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心(北京)發布的近兩年的《中國奶業質量報告》,國內奶源的安全性是有保障的。

最后,在關于奶粉奶源地的選擇上,笨爸爸爸建議的優先等級是:海外“黃金奶源帶”>黑龍江自控牧場>國內其他自控牧場>非自控牧場。

當然,奶源地是考察奶粉優劣的一個很重要的指標,但并不是全部。

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